Filière Porc Bleu-Blanc-Cœur

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Adhérent de l’Association Bleu-Blanc-Cœur, Sanders s’engage à répondre à un cahier des charges strict pour les porcs. Celui-ci énonce des obligations de moyens et de résultats afin de garantir la traçabilité et la qualité des produits.

Les obligations de moyens portent sur l’alimentation des animaux avec introduction de sources naturelles en oméga 3 (graines de lin, luzerne, …), une limitation du soja (car le plus souvent importé, source de déforestation et aussi particulièrement riches en Oméga 6 – déjà excédentaires dans nos régimes), des interdictions d’emploi de certaines substances (comme l’huile de palme par exemple), mais aussi sur le respect de l’environnement. 

Les obligations de résultats portent sur la qualité nutritionnelle de la viande de porc. 

 

® Gwenael Saliou 2015