L'agriculture, et particulièrement l'élevage, joue un rôle majeur dans ce processus. Le secteur agricole représente environ 19% des émissions mondiales de gaz à effet de serre (GES) en France, dont 12% liés à l'élevage. Ils sont dû à la fermentation entérique et la gestion des effluents des animaux, mais aussi à l’utilisation d'engrais et d'énergies fossiles pour la production alimentaire.
Les effets du réchauffement climatique se manifestent déjà, avec des phénomènes météorologiques extrêmes comme les sécheresses et les inondations, qui accentuent la pression sur les ressources naturelles. Ces changements impactent directement les éleveurs, influençant la gestion des exploitations et la stabilité des rendements.
